2025/01/03 / 黃婉柔
［記者黃婉柔/高雄報導］美食是生活的一種儀式，而今天，拾壹麵屋為這份儀式添上了一抹驚喜。作為一家新開幕的日式拉麵店，拾壹麵屋不僅在湯頭上展現功力，更將創意融入每一道菜品，讓人流連忘返。
九州豚骨拉麵：濃醇與鮮香的極致體驗
第一口湯入喉，豚骨的濃醇香氣便直擊味蕾。湯頭熬製得恰到好處，既濃郁又不顯油膩，搭配Q彈的拉麵，充分吸附了湯底的精華。配料部分，叉燒厚薄適中，入口即化；溏心蛋更是細膩香滑，蛋黃的濃郁與湯頭完美融合，整碗麵的層次感因此更加分明。
乾拌麵：柴魚香氣的微辣誘惑
乾拌麵是本次用餐的意外之喜。拌勻後，柴魚香氣撲鼻而來，微辣的調味更是激發了麵條的獨特風味。即便少了湯底的襯托，乾拌麵仍然能夠以其濃郁的醬汁和絕佳的口感征服每一位挑剔的食客。
天婦羅炸蝦：酥脆外衣下的鮮甜蝦肉
作為拉麵的絕佳搭配，天婦羅炸蝦可謂不容錯過。外皮炸得金黃酥脆，內裡的蝦肉則保有鮮嫩的口感，搭配特製的天婦羅醬汁，每一口都令人回味無窮。
黃金泡菜：微辣中的清新調和
拉麵與炸物雖然濃郁，但一份黃金泡菜恰好平衡了整體餐點的味覺感受。這款微辣泡菜，酸甜中帶著脆爽，清新解膩之餘，更激發了對下一口拉麵的期待。
拾壹麵屋的魅力所在
拾壹麵屋的用餐體驗，不僅僅是一場味覺盛宴，更是一種用心的體現。從湯頭的熬煮、配料的精選，到炸物與小菜的搭配，無一不透露出對美食的專注與熱愛。
對於想要品嚐正宗日式拉麵，或是尋找一頓能帶來驚喜的美食的您，拾壹麵屋無疑是一個值得一訪的好地方。快來一碗九州豚骨拉麵，再配上一份乾拌麵與黃金泡菜，感受拾壹麵屋帶給您的味蕾奇遇吧！
806高雄市前鎮區隆興街155號
